Lievelingswijnen/Bubbles: Sant Armettu – Secrets de Montmirail

20/05/2015 - Hieronder volgt een fraaie wijnselectie naar aanleiding van onze jongste degustaties.

Sant Armettu 2013 – AOC Corse Sartène, Gilles Seroin

sant armettu

Armettu was een heremiet die begeesterd was door geneeskrachtige planten.
Wie weet draagt deze wijn wel bij tot het genezen van sommige van onze kwaaltjes?
Donkere kleur met van bij aanvang aroma’s van specerijen en rijpe blauwe bosbessen, gerijpt door de zon van Sartène.
Deze geur biedt onmiddellijk een mooie algemene indruk, met een bijzonder fraai evenwicht tussen het vegetale van de maquis en het vegetale van het fruit.
Heel complex allemaal, genietend van de mooie structuur die bevestigd wordt in de smaak.
Vier druivenrassen: sciaccarellu, nielluciu, grenache en syrah die samen voor een onstuimige maar zeer verleidelijke wijn zorgen.
Een soort van ‘bad boy’ met een hart van goud!
Een beetje amandelspijs, wat vruchtencompote in een discreet mineraal kader, hier en daar wat specerijen, een vleugje zoethout, heel verfijnd en delicaat van smaak, de knowhow van Gilles Seroin is duidelijk. 13.00€http://www.santarmettu.com
www.desvins.be

Les Secrets de Montmirail – Domaine Brusset – Gigondas 2012

LesSecretsDeMontmirail2012GigondasDomaineBrussetok

Druivensoorten: grenache, syrah, mourvèdre.
Houtlagering: 20 % heeft een houtlagering gekregen.
Ik denk niet dat er veel geheim is aan deze elegante blockbuster, eerder veel zweet, geduld, een uitzonderlijke ligging en de juiste weergoden.
Deze wijn, verbouwd met een laag rendement, is afkomstig van de top van een bloedmooie wijngaard aan “Les dentelles de Montmirail”.
Mocht u ooit in de buurt zijn met een goede fysieke conditie, moet u er zich maar eens wagen aan een wandeling.
Dikke donkere inktkleur met geuren van wilde tijm, balsamiek en bessenfruit.
Goed volume in de mond, een beetje een ruig ding, dat eindigt in een fluwelige, soepele en lange finale.
Slechts 20% kreeg een houtlagering waardoor het fruit blijft overheersen, zelfs in de finale.
Mag gerust nog wat ouderen, maar is nu perfect genietbaar.
Geschikt bij lamsvlees, stoofpotjes of het betere rood vlees. € 39,99  www.domainebrusset.fr
www.colruyt.be

Voor meer “Lievelingswijnen”, klik hier

Geef een reactie