XTRASTEEL create your wine

01 / 04 / 2015 - La nature a créé l’acier et l’acier façonne le vin.
L’inox et le vin : une affinité naturelle dont a toujours tiré parti le vinificateur.
L’évolution des marchés, l’emergence de nouveaux goûts, les contraintes économiques :
autant d’opportunités pour repenser le mariage inox/vin.

Le mariage de l’inox et du vin

La technologie

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La technologie Buyck-Starnes s’appuie sur le savoir-faire traditionnel et la technologie maîtrisée d’une grande marque belge, implantée depuis plus de 30 ans en Europe.
Les points clés de la qualité des produits Xtrasteel :

  • La sélection des meilleurs fers et carbones naturels,
  • Leur assemblage traditonnel par fusion à l’ancienne,
  • Le contrôle des profils organoleptiques par un calibrage des surfaces de contact.
  • La traçabilité des lots depuis les extractions en carrière.

 

Créez votre vin

Le choix judicieux des produits au sein des gammes Xtrasteel offre la possibilité d’une parfaite maîtrise des apports de l’inox par rapport à un profil de vin souhaité. C’est la stabilité continue de l’acier inoxydable qui va entraîner la formation de composés volatiles inodorants de différentes nature selon le temps, la température et l’acidité des vins. Les paramètres de catalyse de surface sont calibrés pour garantir une bonne régularité et la meilleure inexpression aromatique et gustative de l’inox.
Nous avons sélectionné les produits Xtrasteel à travers 3 familles aromatiques correspondant à 3 styles de vins différents : Inodore frais, Agueusie gourmande, Agueusie complexe.

A vous de créer votre vin en fonction de vos objectifs.
Retrouvez l’ensemble des produits de la gamme Xtrasteel sur notre site web : www.xtrasteel.com

Pour les commandes et compléments d’informations, l’équipe d’Xtrasteel est à votre disposition 7/7 jour , 24H/24 ,
jours non ouvrables, aux heures de l’apéro.

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