Sweet Bordeaux 2016

26/05/2017 - Indéniablement, 2016 a livré de bien jolis flacons dans les différentes appellations bordelaises produisant des vins liquoreux.

Si la fraîcheur est généralement au rendez-vous, le niveau de complexité des vins est très différent selon les crus (tous les vignerons n’ont pas les mêmes objectifs et/ou moyens), tout comme les prix des vins (de 9€ à 35€) !

Coups de cœur

Château Manos (Cadillac), Château Haut Mouleyre (Cadillac), Château Loupiac-Guadet (Loupiac), Château du Cros (Loupiac), Château La Rame (Sainte Croix du Mont), Château de Cérons cuvée « Grand Enclos » (Cérons), Château La Bouade (Sauternes) Château de Rolland (Barsac), Château de Veyres (Sauternes) Château Piada (Barsac) Château Tuyttens (Sauternes) Château d’Anna cuvée « Louis d’Or » (Sauternes)

Sauternes-Barsac Grand Cru

Certes, 2016 n’est pas un millésime exceptionnel pour les liquoreux de ce rang, mais c’est un très bon millésime. Un millésime de passerillage plus que de botrytisation. De fait, les bouches sont plus massives qu’aérienne. Néanmoins, si effectivement quelques flacons sont un peu lourds et pâteux en finale, dans l’ensemble, les équilibres sont plutôt bien orchestrés et sont accompagnés d’un fruit relativement frais, si bien que de nombreux crus parviennent à exprimer de l’élégance.

Si vous n’êtes pas un ayatollah de la botrytisation, vous vous régalerez !

Coups de cœur

Château de Fargues, Château Coutet, Château Doisy-Daëne, Château Doisy-Védrines, Château Guiraud, Clos Haut Peyraguey, Château Rabaud-Promis, Château Rieussec, Château Romer, Château Romer du Hayot, Château Sigalas-Rabaud, Château La Tour Blanche

Graves et Pessac-Leognan Blanc

Les vins blancs secs de Bordeaux sont de qualité particulièrement hétérogène et beaucoup de vins sont à classer dans la catégorie « ni vice ni vertu ». Les meilleurs demeurent à Pessac-Léognan, ils sont bons mais sans envergure. Dans l’ensemble ils manquent de profondeur et de longueur pour être grands.

Mes meilleurs crus

Château Malartic Lagravière, Château Fieuzal, Domaine de Chevalier, Château Latour-Martillac, Château Smith-Haut-Lafitte, Château La Louvière, Château Carbonnieux.

Fabian Barnes

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