In Vino Veritas

Gastro IVV

Grand cru déClassé
  A lire  

Grand cru déClassé

Appellation Charlie / Hari-Kiri contrôlée, voilà en quelques mots ce qui vous attend à la lecture de ce « livre d’Histoire »

Caviar & Fino

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07/12/2018 - Pour les fêtes, soyons fous, soyons luxe, je vous propose un accord singulier: celui des petits oeufs de l’esturgeon et du fruit de la flor, travaillé pour l’occasion «en rama»…

Surprenants mariages

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21/08/2017 - L’art difficile des accords aime à la fois l’évidence et l’originalité.
En voici la démonstration, réalisée grâce aux préparations de l’excellent chef Laurent Folmer...