Alsace : ballade sur 3 Grands Crus
21/09/2018 - Au sommet de la hiérarchie des terroirs alsaciens trônent les 52 G.C. Tous, il est vrai, ne recèlent pas le même potentiel de haute expression. Il est donc intéressant d’y aller voir...
498 Résultats de recherche pour
La Houblonde dynamise l’eau
19/09/2018 - Ce n’est pas une nouvelle façon de brasser qui la rend dynamique la Houblonde, c’est la manière différente d’aborder sa composition principale : l’eau !
Cornas la méridionale
17/09/2018 - Le plus au sud des crus du nord du Rhône, Cornas conjugue force et gourmandise, caractère et richesse, mais sait aussi faire preuve d’élégance.
Ce dossier est le premier d’un...
Pineau d’Aunis et Petit Manseng
14/09/2018 - Deux vins de cépages originaux, cette semaine, dans notre corbeille de belles bouteilles: un Pinot d’Aunis et un Petit Manseng. En direct du Vendômois et de Gascogne.
Quinte de primeurs Beaucastel
11/09/2018 - Le Château de Beaucastel, c’est un peu une icône à Châteauneuf-du-Pape. En avoir dans sa cave apparaît comme une envie irrésistible. Alors pourquoi ne pas proposer quelques Primeurs...
Jean-Roger Groult : la pomme ne tombe jamais loin...
10/09/2018 - Visite ou initiation? L’entrevue au clos familial de la Hurvanière, à Saint-Cyr du Ronceray, en plein Pays d’Auge, fut précédée par un passage par Trouville. Après une courte averse,...
Cinq rouges de Savoie
07/09/2018 - Les vins blancs représentent 70% de la production savoyarde ; cependant, les rouges méritent qu’on s’y intéresse. Ainsi, lors d’une dégustation, début juillet, notre panel en a...
De Pic Saint Loup à Collioure
05/09/2018 - Notre sélection nous emmène d’un bout à l’autre du Languedoc-Roussillon, ou plutôt de l’Occitanie, comme il faut dire maintenant…
Quand le Cariñena accompagne nos repas
03/09/2018 - Du Cariñena à tous les repas ou presque… pourquoi pas? Une appellation méconnue a du mal à décider le consommateur de l’adopter pour le dîner. Voici quelques pistes d’accords pour...