Découvrez l’Alto Adige
Mon premier parle allemand, mon deuxième est une DOC italienne, pas mal de ses cépages sont français…
Mon tout ? L'Alto Adige, qui s'appelle aussi Südtirol.
L'appellation la plus nordique...
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Vinos de las Canarias
Est-ce encore l’Europe ou sommes-nous déjà en Afrique ?
Si l’archipel des Canaries adopte la latitude marocaine, son statut de province autonome espagnole la voit à nos portes.
De la Forêt au Fût (2)
Le choix des arbres et leur découpe
Le Macchiole, pionnier à Bolgheri
La Tenuta Le Macchiole a été l’une des premières à être établie à Bolgheri, en Alta Maremma, sur la côte étrusque, à environ 100 kilomètres de Florence et à seulement 5 kilomètres de la...
Tokaji, une tradition magyare revit
Le Tokaji hongrois est le plus ancien vin liquoreux issu de raisins botrytisés reconnu au monde : sa méthode de vinification a été codifiée dès 1630 et le classement des crus date de 1772. De Budapest...
Bouzy, bastion du pinot noir
Deux syllabes qui résument à elles seules toute l’histoire de la Champagne, depuis le rouge tranquille, générateur aujourd’hui de Coteaux Champenois, jusqu’à l’effervescent doré, prisé pour...
De la Forêt au Fût
Plus de 250 espèces d’arbres appartiennent au genre Quercus (chêne). Mais évidemment, tous ne sont pas destinés à rouler en barrique. Certains ne peuplent que les forêts tropicale et subtropicale,...
Quelques Rhône du nord au sud
Quel plaisir de déguster régulièrement des cuvées qui nous viennent d’appellations différentes. Elles nous font voyager, nous qui sommes cloués frontières fermées. Chaque flacon est comme la...
Whisky français et Rye US
Cela fait longtemps que le whisky n’est plus une exclusivité écossaise, on en produit partout. En voici quatre, produit en France et qui n’ont rien à envier à leurs pairs d’Outre-Manche. Plus...