Chili et Pays d’Oc, ou le rosé dans tous ses états
19/11/2019 - L’été est bien derrière nous, mais pas le désir de rosé, pour ceux qui l’aiment non pas évanescent, mais plein et gourmand. En voici deux pour attiser la flamme de ce désir tendre...
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Du Jerez chez Léon, à Bruxelles
14/11/2019 - Pourquoi Chez Léon? Pour la cuisine belge populaire qu’on y mange, bien sûr! Les moules, mais aussi la carbonnade, les croquettes de crevettes et au fromage, l’américain frites…
Cru Bourgeois du Médoc 2017
12/11/2019 - Créée en 1962 l’Alliance des Crus Bourgeois est un syndicat rassemblant environ 300 propriétés réparties sur les AOC Médocaines : Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis, Margaux, Pauillac...
Château Puech Haut, Saint-Drézery & Pic-Saint-Loup
07/11/2019 - Ou encore, blanc frais du sud ou rouge gourmand. Puech-Haut, un incontournable du Languedoc, nous propose les deux.
Découvrir les Colli Berici
04/11/2019 - L’Italie est un formidable pays viticole. A tout le moins au sens quantitatif. Car parmi les 73 DOCG et 329 DOC actuelles, toutes n’ont bien entendu pas le même niveau qualitatif, la...
Pinot Noirs autrichiens
29/10/2019 - Quoique ce ne soit pas le cépage le plus courant, il n’est pas rare de trouver des Pinot Noir en Autriche, et cela dans presque toutes les régions productrices. Le cépage y prend quelques...
Philippe Courrian du domaine Cascadais
24/10/2019 - Une forte personnalité ! C’est la première impression qui nous frappe en rencontrant pour la première fois Philippe Courrian, vigneron au Domaine Cascadais.
L’Espagne, terre de découvertes
21/10/2019 - La péninsule ibérique se libère de plus en plus du joug de la tradition des vins lourds et sans charme.
Ah, les traditions!
18/10/2019 - Dans un pays où l’on se réfère si souvent à la tradition, je trouve utile (et rigolo, aussi) de revenir quelques décennies en arrière, de relire les écrits de nos grands anciens....