In Vino Veritas

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Le Siècle de l’Oenologue
  Oeno  

Le Siècle de l’Oenologue

13/08/2020 - Nous voici au terme du siècle le plus mouvementé de l’histoire des vins. Remises en questions permanentes et diversifications de l’approche et de l’analyse scientifique ont dirigé...

Le Rocamadour

Le Rocamadour

10/08/2020 - Il s'appelait "Cabécou de Rocamadour" ce qui veut dire petit fromage de chèvre en occitan. Les causses du Quercy le connaissent depuis des siècles. Il servit même d'impôt comme le signale...

Le grenache noir
  Portrait  

Le grenache noir

30/07/2020 - Petite remise à niveau ! Classique mais pas mauvais de se remémorer ces données.
Autres cépages à suivre.

Les Sauvageons Suisses

Les Sauvageons Suisses

23/07/2020 - Rien n’est immuable, pas même la viticulture suisse. Pourtant, vue de l’extérieur la Suisse semble aussi inébranlable que ses montagnes. C’est une vue un peu courte car tout y bouge,...

LA MALVOISIE
  Portrait  

LA MALVOISIE

16/07/2020 - Petite remise à niveau ! Classique mais pas mauvais de se remémorer ces données.
Autres cépages à suivre.