Chili en Pays d’Oc, rosé in alle staten
19/11/2019 - De zomer ligt ver achter ons, maar niet de zin in rosé. Voor zij die niet iets luchtig willen drinken, maar smakelijk en vol, zijn dit twee perfecte roséwijnen.
Combinaties met sherry bij Chez Léon in Brussel
14/11/2019 - Waarom bij Chez Léon ? Omdat de populaire Belgische keuken er geserveerd wordt, vooral mosselbereidingen, maar ook stoofvlees, garnaalkroketten, kaaskroketten, américain met frieten en...
Cru Bourgeois Médoc 2017
12/11/2019 - De Alliance des Crus Bourgeois werd in 1962 opgericht en is een syndicaat dat ongeveer 300 wijndomeinen verenigt binnen de AOC’s van de Médoc: Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis, Margaux,...
Château Puech-Haut, Saint-Drézéry of Pic Saint-Loup
07/11/2019 - Hetzij een frisse witte wijn of een smakelijke rode. Château Puech-Haut, dat inmiddels een must geworden is in de Languedoc, stelt beide voor.
Op naar Colli Berici
04/11/82019 - Italië is een enorm wijnland, zeker op kwantitatief vlak. Maar de huidige 73 DOCG’s en 329 DOC’s zijn niet altijd van hetzelfde kwalitatief niveau, of bezitten niet dezelfde bekendheid.
Oostenrijkse pinot noirs
29/10/2019 - Hoewel het zeker niet het meest courante druivenras is, is het lang niet vreemd om in Oostenrijk pinot noir tegen te komen, en dat in bijna alle wijnregio’s. Het druivenras maakt er enkele...
Philippe Courrian van Domaine Cascadais
24/10/2019 - Een sterke persoonlijkheid! Dat is het eerste wat ons opviel, toen we Philippe Courrian voor het eerst ontmoetten. Philippe is wijnbouwer-wijnmaker van Domaine Cascadais.
Spanje, land van ontdekkingen
21/10/2019 - Het Iberisch Schiereiland lijkt meer en meer het juk van de traditionele en zware wijnen van zich af te gooien, wijnen zonder charme.
Tradities
18/10/2019 - In een wijnland waar vaak naar tradities wordt gerefereerd, vind ik het interessant (en grappig) om enkele decennia terug te gaan en artikels te lezen van onze grote voorgangers. En wat is...
Wit van de Savoie, Alpenfris
14/10/2019 - In de Savoie vinden we vaak verrassend goede wijnen, wit op basis van diverse druivenrassen en terroirs. Boeiende wijnen, smakelijk en ontzettend fris.
Wijn en confituur
10/10/2019 - Onlangs was ik in een eerder noordelijke Franse wijnregio waar een wijnmaker van een groot huis (waarvan ik de naam liever niet zeg, omdat ik denk dat hij de draagwijdte van zijn uitspraken...
Oostenrijk: groot zijn in het klein (deel 2)
07/10/2019 - Vervolg van onze Oostenrijkse avonturen tijdens de Wine Summit 2019. Nu, de bezochte regio's.